趁現(xiàn)在這蔬菜新鮮，多準(zhǔn)備一點(diǎn)晾干，做成小咸菜，越吃越上癮
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春節(jié)過完了，冬天也過去了，春天也來了。馬上就一大波新鮮的蔬菜就要來啦，但是蔬菜缺乏的冬天，有一種蔬菜給我印象很深，它就是大蘿卜。雖然說平時也都有蘿卜上市。但作為一個東北人，還是覺得冬天的蘿卜是最好吃的。所以趁著現(xiàn)在蘿卜還新鮮。多準(zhǔn)備一點(diǎn)晾干，做成小咸菜，越吃越上癮
蘿卜做成的咸菜大家都吃過，但是蘿卜干做成的咸菜。大家吃得應(yīng)該就比較少了。晾好的蘿卜干，皮厚筋道有嚼勁，加入少量的調(diào)料就能做得特別好吃，而且儲存時間長，原先家里沒少做，但做得再多也不夠吃蘿卜干最好的吃法是搭配主食。早晨煮上一鍋白粥，里面順手煮上一個雞蛋，取出一小碟蘿卜咸菜，吃起來比肉還要香，下面由
深圳蔬菜配送教您制作方法。
【菜品名稱】：五香蘿卜干
【所需食材】：蘿卜兩根，辣椒粉一勺，雞精一勺，鹽適量，胡椒粉一勺，香油一勺，
【烹飪步驟】：
1、先準(zhǔn)備并處理一下食材，蘿卜清洗干凈。去掉外面的雜質(zhì)和泥巴。蘿卜的品種沒有要求，只要自己喜歡吃，價格實(shí)惠，就完全可以買回來做成五香蘿卜干。
2、蘿卜切頭去尾，然后稍微削掉一些外皮，讓外皮不那么厚，再切成手指粗細(xì)的蘿卜條，大小沒有要求，但最好要粗細(xì)長短一致，這樣做好的五香蘿卜條看起來會更加誘人一些。
3、切好的蘿卜條放在竹籃上面，然后放在太陽下暴曬兩天，去除里面七八成的水分。晾曬期間要注意防塵防蟲。
4、量好的蘿卜干可以先清洗一遍，去除表面的灰塵，然后再瀝干水分。加入適量的鹽調(diào)味，少量的雞精增鮮，一勺胡椒粉增香。攪拌均勻，再根據(jù)自己的口味加入適量的辣椒粉和香油。
5、這道簡單方便的五香蘿卜干就做好了，你相信，早上做好早飯之后就搭配它來吃，保證你越吃越上癮，吃過忘不了，比外面賣的那些咸菜，榨菜都好吃多了。
【烹飪總結(jié)】：
可以在晾曬的時候就加入適量的鹽，讓蘿卜充分入味。加入調(diào)料之后再靜置一天一晚，蘿卜就能更好地入味，吃起來味道會更香。做好的五香蘿卜干放在干凈的容器里面，再放在冰箱的保鮮。能保存好久。蘿卜干調(diào)味的時候可以直接加入適量的麻辣鮮，這樣就不用準(zhǔn)備難么多的調(diào)料了，方便不好，但缺點(diǎn)也很明顯，就是沒有辦法根據(jù)自己口味自行調(diào)整了。文案編輯：見聞美食一看就會
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